獨臂“楊過”用心烹出美味姜母鴨莊建芬憑一只手，熟練烹飪姜母鴨。出生于上個世紀60年代從來沒想過要放棄，總會有出路的。如果沒有勤快奮斗，就不會有這么好的家庭。19歲，正是富有雄心壯志的年紀，迸發朝氣活力，可以為了各種夢想和幸福去拼搏、奮斗。然而，對于今年56歲的惠安涂寨人莊建芬而言，19歲卻是讓他從云端跌落至谷底的人生分水嶺。在這一年，他失去了右手臂；也是在這一年，他從零開始，重燃斗志，書寫別樣人生...

2017年12月18日17:37中時電子報余弦妙／綜合報導只要氣溫下降，姜母鴨店或麻油雞店就會涌入滿滿的人潮，大家都會想去補一補身體看能不能讓身體暖和起來，但這的想法是錯的！醫師提醒，因為姜母鴨與麻油雞都加有酒精，一旦酒精下肚，反而更容易加入身體散熱，酒精濃度越高，散熱程度越明顯，此時若出現身體發抖的情況，就可能已經是輕度低體溫現象，需要盡快保暖，不然恐會有生命危險。遇到天冷的天氣姜母鴨定總是涌入...

原標題：這道暖身大菜姜母鴨掌握步驟就會做\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0華龍網12月8日9時訊天氣漸涼，該進補暖暖身子了，來一道暖身大菜姜母鴨比秋褲還管用。記住這幾步，自己也可以做出堪比大廚的美味。\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0氣血雙補的姜母鴨\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0姜、鴨肉、白酒、一顆八角、兩片香葉、少許枸杞、一顆冰糖、一小片桂皮\u00...

天氣漸涼，該進補暖暖身子了，來一道暖身大菜姜母鴨比秋褲還管用。記住這幾步，自己也可以做出堪比大廚的美味。姜、鴨肉、白酒、一顆八角、兩片香葉、少許枸杞、一顆冰糖、一小片桂皮1、首先要選對鴨子。建議購買的時候，盡量挑選瘦一點的鴨子，因為這樣的鴨子做出來的湯會更鮮，而且不油膩。2、選姜。因為老姜有解表散寒的功效，冬天多吃點老姜可以幫我們很好的暖身。3、用刀把老姜拍扁，這樣可以讓姜辣素更多地泡進湯里。4、...

姜母鴨起源于福建泉州，而后傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于秋季和冬季食用。...

原標題：24年的老店，每天賣掉幾百只姜母鴨，這才是好吃又實惠的灌口小吃集美的灌口，又叫“八閩重鎮”更是眾多吃貨們心中的圣地因為這里的傳統小吃實在太多了姜母鴨，就是其中之一“鄉味”的吃貨探尋灌口的人氣姜母鴨在廈門市集美區食品餐飲行業自律協會街市邊上，我們找到了這家老字號店地址：集美區灌口鎮安仁大道866號能稱得上老字號招牌的一定有年代的沉淀與傳承老板姓林，是個地道的灌口人。據林老板回憶，早些年的時候...

原標題：來碗不一樣的臺灣姜母鴨湯，暖暖人情味才是補冬的正確方式適合吃點進補的食材暖暖身子這天，“鄉味”小隊踏入一家來自臺灣的漢宮姜母鴨的店門思明區誼愛路22號店面（蓮花二村與蓮花五村隧道口旁）拜訪漢宮姜母鴨，實際上是慕名已久。廈門人或是臺商朋友一提到漢宮姜母鴨，就能想到陳老，這位人們口中的“陳老爹”——陳村金，來自臺灣高雄，是出了名的人緣好。約定時間是傍晚五點，陳村金已早早坐在餐廳前的位子上等候“...

原標題：這道暖身大菜姜母鴨，比秋褲更御寒！天氣漸涼，該進補暖暖身子了，鄧大廚帶來一道比秋褲還管用的暖身大菜姜母鴨！姜母鴨是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。而且這道菜竟然一滴油都不用放，你相信嗎？趕快跟著大廚學起來吧~桂圓、枸杞、黨參、當歸、黃芪鴨盡量挑選綠頭鴨，它長得比較瘦，做出來的湯更鮮，而且不油膩。鴨肉屬于涼性的，和姜搭配在一起，滋而不膩、溫而不燥；黨參...

原標題：廈門同安有名的姜母鴨，外地游客慕名前去品嘗比起廣東人愛吃雞，廈門人更愛吃鴨子。來到廈門之后你就會發現，姜母鴨、鹽水鴨、白斬鴨、蒜香鴨、烤鴨、鹵鴨等各種做法的鴨子。最常見的就是姜母鴨，起源于泉州后傳到各地，初印象就是好多姜片，而且非常的油，但是看起來很有食欲。嘗過之后發現鴨肉很酥爛，姜片很香好吃，但略油有點咸。廈門分島內和島外，島內有思明區和湖里區，島外分同安區、翔安區、集美區、海滄區。聽一...

原標題：滿漢美食|臺式姜母鴨秋風蕭瑟，炊煙裊裊。又是一年深秋時，秋日天氣轉涼，最適合吃這滋補的姜母鴨。大量的老姜可以去腥、驅寒補身，鴨肉滋陰降火。生姜鴨肉搭配滋而不膩，溫而不燥，真乃絕妙組合。姜母鴨這道美食發源于泉州，而后傳至閩南地區乃至臺灣地區，是泉州地區一道傳統的名小吃。據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，后來流傳至民間，遂成為一款名菜。如今，...