\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0金山網(wǎng)訊\u00A0“三怪之一”的鎮(zhèn)江鍋蓋面馳譽海內(nèi)外，但鎮(zhèn)江街頭有多少家鍋蓋面店，規(guī)模、層次分布怎樣？11月19日，來自市食藥監(jiān)局一項長達(dá)2個月的專項調(diào)研給出答案。這份報告不僅是我市首次詳細(xì)披露鍋蓋面行業(yè)現(xiàn)狀，更為今后更好地規(guī)范監(jiān)管該行業(yè)排出實施方案。\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0市食藥監(jiān)局餐飲保化處處長吳嶸告訴記者，根據(jù)執(zhí)法人員...

0/0隱藏查看圖注大家都在看再看一次進(jìn)入圖片中心前天（4.9）下午，鎮(zhèn)江不少人的朋友圈被一則動態(tài)刷屏，中國臺灣藝人林志玲來鎮(zhèn)江了！在現(xiàn)場眾人的翹首企盼中，志玲姐姐出現(xiàn)在了某品牌女裝門口，參加開業(yè)剪彩活動。由于她提前對鎮(zhèn)江市的風(fēng)土人情做足了功課，很快便拉近了和粉絲的距離，暖心問候更是圈粉無數(shù)。林志玲：“大家好，我是志玲姐姐，很高興來到這里和大家見面，希望你們都可以活出美麗的人生。”幾天前，林志玲要來...

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0昨天上午，由中國飯店協(xié)會和太原市人民政府聯(lián)合舉辦的2014中國（太原）面食文化節(jié)，在“面都”太原舉行。來自中國各地的風(fēng)味小吃、名吃等集中亮相，讓老百姓盡情品嘗“舌尖上的中國”。\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0記者在美食文化節(jié)開幕現(xiàn)場看到，最具特色的就是“百人削面、萬人品嘗”互動活動。現(xiàn)場，上百名削面師向一口直徑達(dá)4.8米的大鍋中削面，...

近日，人民日報官方微博轉(zhuǎn)發(fā)的“中國最好吃面條排行榜”，河南燴面位居第四，排在北京炸醬面、武漢熱干面、山西刀削面之后。河南燴面的全國知名度，在習(xí)大大蘭考行后大大提高。現(xiàn)在，市場已然形成了以蕭記、合記打頭陣的龍頭企業(yè)。不過，業(yè)內(nèi)人士表示，行業(yè)良莠不齊、魚龍混雜的局面有待改變。中國最好吃面條排行榜出爐入夏的夜晚，暴曬了一整天，在夜市坐定，叫上一大碗羊肉燴面，成為很多人的最愛。端上桌一看，湯白味鮮，吸溜一...

“一直很懷念鎮(zhèn)江的鍋蓋面，在外面買不到的情況下只能自己動手做啦”鎮(zhèn)江鍋蓋面特制面條按人數(shù)添加3人份鵪鶉蛋按個人喜好添加鎮(zhèn)江鍋蓋面：私房牛肉面的做法步驟牛肉冷水里面煮一下，等水開了，把牛肉洗干凈，另外用燉鍋放水、大蔥、姜片、料酒、放適量水（夠三人份）放燉鍋里，燉三個小時。青椒、香干切絲如圖所示，鵪鶉蛋買的熟的放色拉油，倒入青椒，翻炒一分鐘放香干放少許鹽，燒熟后。裝盤先放色拉油，姜片和大蔥花。三小時后...

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洛陽路第二小學(xué)六年級二班李坤衡每個人都有一個江南夢,可能是江南如詩如畫的風(fēng)景,也可能是江南香飄十里的美食,說起江南美味,可真是數(shù)不勝數(shù)；揚州炒飯,盱胎龍蝦、南京的鹽水鴨、板鴨……但我最喜歡吃的是鎮(zhèn)江鍋蓋面。說起鎮(zhèn)江鍋蓋面,可有幾百年歷史了,據(jù)說在清朝時就已經(jīng)出現(xiàn)了。它看相好,味兒更好。你看,這紅得發(fā)黑的面湯中,一團(tuán)面條拔“碗”而起,好像在黑海平面的一個荒島,周邊散落著零零星星的韭菜、蔥花和香干。再...

圖文花燈亮燈現(xiàn)場。萬凌云攝揚子晚報網(wǎng)1月23日訊（通訊員張芳芳記者萬凌云）23日晚7時30分，鎮(zhèn)江著名新興景點、“千年古渡”西津渡下，燈如海人如潮，2017鎮(zhèn)江長江金山燈會，在此舉行隆重的亮燈儀式。記者現(xiàn)場看到，主舞臺旁設(shè)置有一只直徑5米的氦氣光球，周圍設(shè)置有8只直徑2米的半漂氦氣光球圍繞。在嘉賓按下鉆石按鈕的瞬間，全場光束燈集聚鉆石按鈕折射到5米主球及2米輔球上，隨即1+8只光球依次點亮，浮現(xiàn)出...

\u00A0\u00A0鎮(zhèn)江鍋蓋面面館的經(jīng)營都需要經(jīng)營者學(xué)會成本控制，在做生意時計劃鎮(zhèn)江鍋蓋面面館的經(jīng)營成本，合理的利用自己的資金調(diào)動，對比必要的成本浪費進(jìn)行控制，能夠有效的節(jié)省資源，加強規(guī)范化的管理。為鎮(zhèn)江鍋蓋面面館創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益，只有這樣合理的利用資金才能夠讓鎮(zhèn)江鍋蓋面面館的生意越做越好。下面介紹幾種估算鎮(zhèn)江鍋蓋面面館成本的方法。計算法計算毛利的方式一向有固定的公式。基本上都是對顧客的訂單...

鎮(zhèn)江本真鍋蓋面喊你來吃面，帶你體驗震驚感官的味蕾享受最近，鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)刂�名加盟項目本真鍋蓋面舉辦了一場熱鬧非凡的“鎮(zhèn)江本真鍋蓋面喊你來吃面”的活動，有很多群眾都積極踴躍地參加，現(xiàn)場異常火爆。群眾們在品嘗正宗鎮(zhèn)江本真鍋蓋面的同時，還能夠感受和體驗制作鍋蓋面的過程，對于小朋友也能夠起到文化傳承的教育作用。小編也參與到其中，不僅感官被現(xiàn)場的場面所震撼，而且真真實實體驗到了味蕾的享受。雖然小編自己也是鎮(zhèn)江本地...