江蘇洋河酒廠股份有限公司位于蘇北古鎮—洋河，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。據傳，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當時曾有九個省的客商在此設立會館，省內外七十多位商人客籍于此，競釀美酒，使洋河鎮的釀酒業更加興隆繁盛。據《泗陽縣志》記載，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋河曲”。清雍正年間，洋河大曲已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽，并被列為清皇室貢品。據記載，清乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語。洋河大曲以產地而得名，屬濃香型大曲酒，系以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀制而成。由于推行全面質量管理，沿用“老五甑續渣法”，同時采用“人工培養老窖低溫緩慢發酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兌”等傳統工藝和新技術，使洋河大曲日臻完美，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格，被專家和廣大消費者譽為濃香型大曲酒的正宗代表。洋河大曲這一傳統佳品，在解放前因戰爭連年而生產凋蔽，奄奄一息。1949年，全國解放后，在幾家私人釀酒作坊的基礎上建立了國營洋河酒廠，即現在的江蘇洋河酒廠股份有限公司。建廠初期，全廠占地僅1.4萬平方米，職工41人，年產大曲酒26噸，產值4.34萬，稅利合計只有3.43萬元。建廠五十多年來，在黨和政府的領導下，生產連年發展，產品質量不斷提高。目前，公司占地70余萬平方米，擁有職工4000多名。標志名酒質量的名酒率達88%以上。1972年以來，洋河大曲被評為江蘇省歷屆名酒。1979年在第三屆全國評酒會上，洋河大曲一躍而躋身于全國八大名酒之列。其后，在1980、1981、1982年的全國白酒技術協作會和質量檢評會上，均深受專家的好評和同行……