老字號“慶豐包子鋪”正式開啟了混合所有制改革。

12月26日，北京慶豐餐飲管理有限公司(即慶豐包子鋪)公布增資項目，擬引入1家非公有資本投資方，擬募集資金總額不低于人民幣3350萬元，對應持股比例為7%。

創建于1948年的慶豐包子鋪，目前由北京華天餐飲集團公司100%持股，通過增資擴股引入新進投資方后，新進投資方持股比例合計不高于20%，其中公開增資引入新進非公有資本投資方持股比例為7%，非公開增資引入的新進投資方(含國有資本投資方和員工持股平臺)持股比例合計不高于13%，原股東持股比例不低于80%。

按照此次引資方案，北京慶豐餐飲管理有限公司估值已達4.78億元。

公告顯示，本次增資目的為引入新進投資方(含公開增資引入的非公有資本投資方以及非公開增資引入的國有資本投資方和員工持股平臺)，將融資方整體改制為混合所有制企業。募集到的資金將主要用于擴大公司經營規模、裝修改造店鋪，建設新的生產配送中心，更新生產經營設備，投入新產品的研發和市場營銷等。

據北交所公布的投資方資格條件顯示，意向投資方的實繳注冊資本不低于20000萬元人民幣; 此外，意向投資方所屬行業不得為餐飲業(依據《國民經濟行業分類GB/T4754-2017》第62大類)，且營業執照經營范圍中不含“餐飲、餐飲管理、食品、食品加工”相關內容。

此次公告中提到在非公開增資引入的新進投資方(含國有資本投資方和員工持股平臺)，其實此前已有跡象。早在今年初上海市率先披露擬通過引入員工持股方式來推動當地國企的“混改”后，3月中旬，北京市國資委就曾發布消息稱，選定了包括新能源、生活服務業、文化創意產業等領域進行員工持股，試點則初步圈定的6家企業中就包括慶豐包子鋪。

近年來慶豐的業績處于持續增長中。2014年到2016年，慶豐包子鋪的營收分別為0.4億元，0.59億元和3.6億元，對應凈利潤則分別為503萬元，787.65萬元，3075.76萬元。在最近的2016年，其營收和凈利潤分別增長了約5倍和3倍。

至于慶豐包子鋪目前具體店面數量，目前公開信息中能找到的最新數字，來自慶豐品牌負責人在2016年時的披露：已在北方10個省份有分布，同時也進入了紹興，湖南等南方地區。此外，今年8月，慶豐還在哈薩克斯坦第一大城市阿拉木圖開出了海外第一家店鋪，門店面積達600多平米。\u00A0