在家電行業，廚電的重要性往往讓位于黑白電。近年來，伴隨黑白電市場逐步趨向飽和以及在新興消費勢力不斷壯大、產業轉型升級持續推進、新興品類爆發增長等因素的帶動下，新中產階級生活品質的重心由客廳轉向廚房，廚電行業的發展步入快車道。

據中怡康數據顯示，2017年1-11月廚電市場(煙灶消微蒸烤洗嵌入式一體機等8個產品)總規模達到897億，同比增長15.4%，全年市場整體規模達到957億。那么，在近千億規模的市場盤子里，哪些品類增長最快，表現最好呢?

洗碗機是最大亮點：零售額同比增長增幅最高

日前，央視財經《消費主張》欄目播出2017家電報告顯示，2017年家電領域增長最高及表現最好的家電品類第一名為洗碗機，零售額同比增長增幅最高，達到了140.8%;成長性領跑廚電市場乃至整個家電行業。

據悉，家用洗碗機發明于1929年，經過近一個世紀的發展，作為日常家電在歐美家庭普及率已超過60%，美國等經濟發達國家的普及率更是接近80%。作為一個舶來品，洗碗機進入中國已經有20多年的歷史。但一直是不慍不火，增長緩慢。直到最近兩年，伴隨著品質消費以及年輕主流消費群體的升級，洗碗機才在中國家電行業嶄露頭角。

根據中怡康對中國家電市場運行情況的監測數據顯示，2015年洗碗機開始爆發，市場零售額突破10億元，增速達到74%。2016年，零售額翻番達到19.8億元，同比增長104.8%;2017年持續增速擴容，市場規模達到48億，同比增幅高達140%，連續3年的高速增長，洗碗機市場消費潛力正在被激活，強勢步入持續井噴的發展時期。

中商產業研究院發布的《2017-2022年中國洗碗機行業深度調查及投融資戰略研究報告》中提到：在宏觀經濟持續平穩放緩的新常態下，廚電產業超過兩位數的平均增幅可謂一枝獨秀;而在廚電產業格局中，洗碗機品類更是開啟了三位數的成長模式。未來，隨著中國消費升級的加快，中國洗碗機市場將迎來了發展的新時代。

洗碗機高速增長背后：本土化創新“功不可沒”

20年來，洗碗機經歷了漫長的“無人問津”階段，如今能夠獲得眾多消費者的擁簇，成為廚電中增長速度最快的品類，主要得益于國際品牌深耕洗碗機行業的形勢下，國內品牌紛紛推出本土化創新策略，其中以方太水槽洗碗機為風口，徹底成為2017年中國家電行業的現象級產品和案例。

不同于市場上傳統的歐式洗碗機和某些品牌對歐式洗碗機進行微改良的做法，從研發之初，方太就立足于不盲從洋品牌，通過方太自身對中國廚房的了解，和對中國家庭生活方式的研究，來打造專屬于中國家庭的洗碗機，為中國家庭帶去解放雙手的新生活。

方太創新的將洗碗機設計進廚房水槽里，并根據中國果蔬農殘超標的國情，首次集合了果蔬凈化功能，讓水槽洗碗機一個產品同時扮演了廚房生活需要的三個角色。開辟了廚房史上前所未有的洗碗機、水槽、果蔬凈化“三合一”，創造了一個全新的洗碗機子品類。

從住房空間上解決了繁雜安裝的問題，從可替代性讓水槽的位置多出了更為可變的空間，從功能上滿足了中國家庭面對果蔬去農殘的強烈需求。當然最核心的，中國家庭異于西方家庭的使用餐具，在碗碟清洗功能上也做了多方研究，檢測清洗程度，最終將符合中國家庭的方太水槽洗碗機推向市場。

中國家用電器研究院院長劉挺表示：這些都是為了滿足中國市場開發出來的產品，你要還是照搬國外的，那可能還是推不起來，你必須得在廚房有一個類似于洗衣機這么大的地方來放(洗碗機)才行，要不然你沒地兒放洗碗機，所以說這些確實是不管是從結構上改進，從安裝形式上改進，極大推動了我們洗碗機市場啟動。

在2017中國洗碗機行業高峰論壇上，方太集團副總裁孫利明總結到，由于幫助用戶解決了廚房備餐以及餐后面臨的大量清洗難題，方太水槽洗碗機自2015年推向市場后，深受消費者的青睞。在上市當年，方太水槽洗碗機的市場份額就從0上升至12.8%;到2016年，這一數字躍至30%。如今，方太水槽洗碗機的市場占比已經達到41.5%，位居全行業第一。

不僅如此，獨辟蹊徑的創新、前所未有的成功，為洗碗機打開了發展的另一扇大門，令后繼者趨之若鶩。2017年1-11月，綜合中怡康線上、線下零售監測，洗碗機品牌共51個，新進入19個品牌;機型共267個，新進入118個。市場自此被激活，方太水槽洗碗機在其中扮演起了“頂梁柱”與“開拓者”的角色，成為洗碗機快速增長的決定性因素。

雖然，當前中國洗碗機市場體量還很小，市場還處于導入期、消費者認知度還較低，但在行業專家看來，消費升級和中產階級興起，消費觀念逐步呈現出追求品質、關注體驗等特征。洗碗機本身需求強烈且被快速激發，這些都將促進整個市場的快速普及。也就是說，在廠家、商家、行業機構等多方力量共同努力下，未來洗碗機有望繼續為中國廚電甚至家電行業創造新的傳奇。