\u00A0 \u00A0 老舍先生的話劇《茶館》講述了裕泰茶館的故事。有人說裕泰茶館的原型參考了著名茶莊吳裕泰，這也許是傳說，但吳裕泰這個(gè)名字伴隨著每一個(gè)老北京人的記憶。

1887年，安徽徽商吳錫卿來到京城，在北新橋一家門洞里創(chuàng)辦了“吳裕泰茶棧”，歷經(jīng)三個(gè)世紀(jì)130年，吳裕泰由茶棧、變成茶莊，再變成吳裕泰茶業(yè)股份有限公司。吳裕泰品牌成了商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”，其茉莉花茶多次獲得國內(nèi)外獎(jiǎng)項(xiàng)，茉莉花茶制作技藝也被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

吳裕泰茶制作國家級(jí)非遺

記者來到位于北新橋的吳裕泰第一家始創(chuàng)店，這也是三大旗艦店之一，琳瑯滿目、價(jià)目不等的茶葉制品還有衍生品。有不少顧客前來選購茉莉花茶。

記者在這里遇到顧客翟先生，他說小時(shí)候印象最深的就是，大搪瓷缸子，沏上茶，擱在爐臺(tái)上，看著老輩人喝，有時(shí)候偷喝兩口。那時(shí)候聽老人說為什么喝高末？北京水硬，有味，茉莉花能遮水里的味兒。我老在這個(gè)店買。

始創(chuàng)店不遠(yuǎn)處就是在吳裕泰總部，溫文爾雅的董事長趙書新談起了吳裕泰花茶好喝的秘密。

記者王葳采訪吳裕泰董事長趙書新

窨制和拼配兩大傳承已久的技藝是茉莉花茶的制勝法寶，吳裕泰的茉莉花茶被消費(fèi)者稱為\