民諺道“三九補一冬，來年無病痛”，為了追求冬季進補的效果，很多現代家庭使用破壁機為家人制作營養美食，清晨一杯香濃的米香豆漿，晚餐一碗滋補的無骨魚湯，寒冷的日子里也能時刻保持精力充沛。不過現如今破壁機品牌眾多，消費者面對五花八門的產品該如何下手?破壁機行業又有哪些規范呢?

比性能：軟硬件結合顯真功

破壁機是名副其實的舶來品，在很多人看來似乎與榨汁機、攪拌機等相差無幾。實際上，破壁機應用非常廣泛，從白領們熱衷的果蔬汁，到中式家庭偏愛的芝麻糊、魚湯等，都可以輕松制得。目前，衡量破壁機性能主要從電機、刀頭、杯體、加熱、防溢等方面出發，其中，破壁機的電機無疑發揮著“心臟”的作用，好的電機賦予產品強勁動力，破壁更徹底，營養釋放也更充分。

目前，美的生活電器已率先推出擁有行業內首款智頻恒速電機的智頻破壁機。美的智頻破壁機可實現不同食材智能匹配不同轉速，破壁過程更安靜。此外，該產品還搭載了雙偏心紊流攪拌杯，消除攪打盲區，破壁更細膩;而通過1500W超強馬力驅動德國克虜伯8葉破壁精鋼刀，產品可深度研磨破壁，使得食物口感更細膩;為迎合國人喜歡熱食的特點，這款破壁機還首創“球鼎”雙發熱管凹盤加熱系統，加熱更快更均勻，大大縮短了烹飪時間。

看標準：破壁機市場有章可循

除了對破壁機硬件性能了如指掌外，消費者未來在選擇產品上還將多一層保障。有消息稱，由美的生活電器主導的破壁機國家標準，即將在2018年3月份迎來審定并報批。

據了解，我國破壁機行業此前很長一段時期缺乏標準規范，導致商家“各說各話”，市場中不同程度存在著轉速虛假宣傳、產品性能可靠性差、食品接觸材料不安全等問題。在此背景下，《食物攪拌器》國家標準制修訂中專門增加了破壁機相關內容，并且完全采納了由美的生活電器提出的測試方法和破壁技術指標。伴隨該項標準正式落地，未來消費者在選購破壁機時再也不必一頭霧水，參考相關標準即可選擇適合自己的產品。

中國家用電器研究院副院長馬德軍

在消費升級的大背景下，各種高端小家電如雨后春筍般出現，而伴隨小家電市場容量激增，如何實現健康有序發展就成為當前較為迫切的問題，這既離不開消費觀念的正確引導，更離不開標準規范的成熟健全。