（原標題：美的發布智頻破壁機 破除行業技術軟肋）

12月29日，美的在京發布了全新的智頻破壁機產品，這款產品身上集成的多項革新性技術向傳統破壁機發起挑戰，意欲在養生界刮起一股“真破壁”的話題旋風。

美的智頻破壁機的每項技術亮點都直指目前普通破壁機產品普遍存在的缺陷。首先是采用智頻恒速電機，每一類食材都有最佳破壁轉速，比如果蔬類是12500rpm，雜糧類是14000rpm，藥材類是16000rpm，很多破壁產品并不能做到根據不同食材匹配對應轉速，而智頻恒速電機能有效解決這一問題，實現相應程序恒定轉速以及高效靜音破壁。

此外，該產品還搭載了雙偏心紊流攪拌杯，消除攪打盲區，破壁更細膩;而通過1500W超強馬力驅動德國克虜伯8葉破壁精鋼刀，產品可深度研磨破壁，使得食物口感更細膩;值得一提的是，美的智頻破壁機首創“球鼎”雙發熱管凹盤加熱系統，加熱更快更均勻，大大縮短了烹飪時間。

與普通破壁機產品對比的話，在細膩度上提升50%，沸騰時間縮短了40%，噪音降低11%，加熱技術、破壁電機、攪拌刀、攪拌杯都完勝普通破壁機。

美的在破壁機技術上的領創性獲得了中國工程院院士孫寶國、中國輕工業發展研究中心主任陳建國、中國家用電器研究院副院長馬德軍、中國家用電器協會秘書長朱軍、中國標準化研究院感官分析研究室主任趙鐳、江南大學食品科學與技術國家重點實驗室教授陳潔、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群、華中農業大學食品科技學院教授趙思明等十多家權威機構專家的認可，美的生活電器也成為了《食物攪拌器》國家標準制修訂的主導單位。

中國家用電器協會秘書長朱軍指出，從近幾年行業發展情況來看，破壁機產業與其他健康養生產品相比，擁有更加廣闊的發展空間。有數據統計，作為食品加工概念產品，破壁機今年1-9月的同比增幅達到90.5%，占整個健康養生類產品市場份額的35 .6%。目前中國破壁機市場處于高速發展與亂象并存的階段，破壁機標準缺失導致轉速虛假宣傳多、產品性能可靠性差、食品接觸材料不安全等問題頻頻出現，嚴重妨礙市場良性發展，也對消費者選購造成了很大困擾。

為規范產業發展，使市場“有據可依”，今年《食物攪拌器》國家標準制修訂中專門增加了破壁機相關內容，未來消費者在選擇破壁機時，將可以更加直觀地進行對比，從而選擇適合自己的產品。與此同時，國標制修訂對于破壁機企業而言也將起到督促作用，倒逼企業加強產品技術創新。中國家用電器研究院副院長馬德軍表示，破壁機納入國標體系，將使消費者與企業雙方受益，同時他也充分肯定了美的生活電器在國標制修訂過程中發揮的作用。

在終端市場，美的破壁機卓越的技術表現為其贏得市場高認可度，據統計，目前美的破壁機在銷售量與銷售額兩方面均為市場第一。

奧維云網數據顯示，2016年我國料理機零售額同比增長高達89.9%。2017年破壁機市場規模將達到65億，不難預見，在經濟新常態下，破壁機已成為小家電市場下一個風口。