我叫李華陽，今年17歲，來自泉州晉江。我現在是廈門新東方烹飪學校大廚精英1702班的一名學生。

高考錄取結果出來后，我不愿意選擇上大專，于是我開始思考我今后的路應該怎么走？我也想過是不是直接出社會打工幫助家里減輕負擔，但是父親反對，他希望我能學一門技術。父親說有一門技傍身，走到哪里都不怕。考慮到興趣是支持學習的動力，我最終選擇來到廈門新東方烹飪學校學習烹飪技術及餐飲管理知識。

我對學廚的興趣來源于我的父親。我常常看父親做菜，有的時候我會在一旁幫忙，但父親很少讓我動手做菜。他一個幾乎承擔了家庭里所有的負擔，我很想為他分憂，我希望有一天我能做菜給父親吃。

我之所以會選擇廈門新東方是因為在很早之前就聽說過這所學校，廈門新東方烹飪學校在我們老家的口碑很好，也有很多老鄉在廈門新東方學廚師。經過一番深入了解之后，我發現這里師資力量雄厚、設備先進、注重實操，培養了一大批優秀的廚師。這更堅定了我要來廈門新東方學廚師的決心。

我來到廈門新東方已經一個多月，目前的主要任務是練習基本功、學習家常菜制作。經過老師的指導和學長學姐的經驗總結，我知道扎實的基本功對學好廚師的重要性。練習基本功是一個孰能生巧的過程，剛開始練習的時候，我連小鍋都不能堅持端30秒，現在讓我端1分鐘大鍋都不在話下。我一定要堅持不懈的訓練，為以后的廚師生涯打下堅實的基礎。

我現在的目標是努力掌握烹飪技能，學好餐飲管理知識，成為一名優秀的廚師。畢業之后，我希望能夠回老家和父親一起開一家餐館，回報父親對我的養育之恩。