作為第三產業的餐飲業，好的品牌以及服務態度、食品質量成了大家都認同的服務標準。在競爭如此激烈的商業大潮中，很多商家都積極的在服務質量上和打造品牌上狠下功夫，希望能夠像麥當勞或者必勝客一樣，品牌響當當，利潤滾滾來。然而作為這場戰役其中一支隊伍的永合泰牛肉面可謂是深謀遠慮，在上市之前就將市場調研工作做的井井有條，兩個月的精心準備，再加上本身獨特的魅力，一經上市就贏得了世人的矚目，在餐飲連鎖行業一路領先。

永合泰牛肉面之所以能迅速占領中國市場，并席卷大江南北的具體原因究竟是什么？我想如今已經身為老板的王偉或許能為我們揭秘。

老板王煒云，33歲，曾做過售貨員，服務員，自己開過飯館。2009年9月進入永合泰牛肉面全球連鎖培訓機構，2009年11月做區域代理，目前在本地擁有3家店。據了解，自己之前是經營過一家飯館的，但是因為缺乏經營管理經驗和資金問題，最終放棄了。開始知道永合泰是經過一個朋友的提點，說在別的城市見過永合泰牛肉面的店鋪，品嘗后覺得味道很不錯，而且不需要有太多的開店經驗和資金投入的連鎖方式。后來王煒云就開始搜集牛肉面的資料，與此同時也對比了很多家加盟牛肉面連鎖品牌培訓中心，她覺得在“牛肉面”盛行的今天，牛肉面自身的文化就是一個賣點。而且有個細節很另人感到欣慰，那就是在永合泰牛肉面上市之前，其培訓總部對其產品做了兩個月的市場調研，這在一定程度上大大堅定了王偉的投資決心，王煒云覺得，這是一個企業對于自己產品負責任的表現。

對王煒云來說，總部的后備支持也是另他相當滿意的，總部不僅教授他制作技術、贈予其機器設備，還交給她選址、備料、開店服務方面的很多成功經驗，為他量身定制開店方案，貨料的郵寄和技術的更新的通知也是相當的及時到位。針對于產品的口味以及銷售情況，王煒云更是贊不絕口，永合泰牛肉面的口味和口感上滿足了大眾的需求，這在每日一千多元的營業額上很明顯的體現了出來。

因此，永合泰牛肉面之所以能獨占鰲頭，除了過硬的產品品質，更重要的是，其有著一家值得信任的有實力的培訓總部做后盾。是永合泰牛肉面成就了王煒云這個“平民老板”。是的，永合泰牛肉面讓成百上千這樣的普通人做了老板，有了自己的店鋪，作為飲食文化的傳承者，永合泰牛肉面的成功還不止于此，相信在今后的發展中，還會用更多人攜手永合泰牛肉面，在時尚快餐行業創出自己的一片天地！