經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京訊 在餐廳吃飯時，你擔心過每一道菜品的食材來源是否安全嗎？日前，由16名從上千報名者中幸運入選的權金城烤肉“資深食客”，分別來到位于河北沽源、內(nèi)蒙古和林格爾等地，開啟“尋找‘純’真食材”的餐桌探秘之旅。

旅程的第一站是河北沽源裕農(nóng)蔬菜基地。這里距離北京約350公里，是權金城烤肉葉菜食材的主要供應地。據(jù)介紹，基地總面積1685畝，主要種植結球生菜、散葉生菜、苦苣、西藍花、紫甘藍、洋蔥等蔬菜產(chǎn)品。整個基地實行統(tǒng)一管理，大量引進國內(nèi)外先進設備，實現(xiàn)了農(nóng)事操作機械化，并確保蔬菜100%達到質(zhì)量安全標準。

第二站的行程，位于內(nèi)蒙古呼和浩特市以南的和林格爾縣，負責為權金城烤肉供應羊肉的蒙羊牧業(yè)基地園區(qū)就建在那里。在基地園區(qū)，蒙羊公司用一條玻璃參觀走廊，將肉羊屠宰及肉品分切過程全部展示給來訪者。據(jù)介紹，從選擇肉羊品種，到育肥、出欄，再到屠宰、加工，保證綠色安全都是這里的首要原則。而作為權金城的主要牛肉供應商河北福成五豐食品股份有限公司，是集肉牛養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、肉牛屠宰加工、肉類制品加工、乳制品加工、飼料生產(chǎn)、有機肥生產(chǎn)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，有這樣的企業(yè)加入權金城，會保證權金城的牛肉從屠宰到餐桌均有嚴格的品質(zhì)把控。

值得一提的是，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員徐維盛博士在隨團參觀的路上，見縫插針為大家科普了諸多營養(yǎng)知識。他提醒，在保證飲食衛(wèi)生安全的基礎上，一定要講究營養(yǎng)的合理攝入，按照《中國居民膳食指南》的推薦，吃動平衡，葷素搭配，每天吃夠一斤蔬菜、半斤水果，肉雖不宜多吃，但也絕不能太少，以保證為身體提供足夠的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素。如需外出就餐，應注意選擇大型正規(guī)餐飲企業(yè)，吃肉吃得放心，品質(zhì)安全更有保障。