炎炎夏日，人們通常會出現食欲不佳的狀態，這時如果能有一些冰爽清甜的食物，相信大家都會食欲大振。夏日的紅豆牛奶糕是不少家庭必備的家常小甜品，綿軟的紅豆、濃香的牛奶，加上清甜、Q彈、冰爽的口感，實在是夏日標配。下面，就讓我們一起來學習一下紐麥福紅豆牛奶糕的做法吧。

1、把紅豆、水、白砂糖一起浸泡半小時，用電壓力鍋煮爛；

2、紅豆撈起，將10g魚膠粉放小碗，先用40g冷紅豆溶解。剩下的紅豆湯放小鍋燒熱直至冒泡，再將紅豆湯溶解的魚膠粉加入攪勻后倒入模具，冷凍半小時；

3、往鍋內放入250g紐麥福純牛奶，60g白砂糖，12g魚膠粉攪拌溶解，中小火加熱直至冒泡，再加入170g椰漿快速攪勻；

4、把牛奶倒入冷凍后的紅豆上面，再冷凍一晚直至凝固，即可食用。

在整個制作過程中，牛奶起到了非常重要的作用，優質的牛奶能給成品帶來更好的口感和質感。小編此次選用的是進口紐麥福純牛奶，紐麥福牛奶產自新西蘭，是天然的奶源地，并通過近10道的專業工藝，保證了牛奶的品質與安全性，讓人們更加安心，并已經成為國內大廣大牛奶愛好者的首要之選。