
在肯德基、麥當勞熱情地擁抱三四線城市之際,在三四線城市野蠻生長多年的德克士則高調宣布重返一線城市。在德克士舉辦的全國2300家門店集體歇業4小時活動上,德克士集團餐飲事業群副執行長邵信謀對-中國經濟周刊表示,經過兩年的努力,德克士在北上廣一線城市開店數目已經超過百家。
資料顯示,德克士于1994年在成都建立第一家店面,稍晚于肯德基與麥當勞,在全國有2300余家門店,多數為加盟。這一數量稍微高于麥當勞2200家,但低于肯德基的4000家。德克士與康師傅私房牛肉面、康師傅大牌飯、那不樂思披薩、臺灣布列德同屬于頂巧餐飲集團,是康師傅及母公司頂新的兄弟企業。
最近兩年來快餐行業變化不小:先是肯德基母公司百勝集團,將拆分后的百勝中國控股有限公司在紐交所獨立上市;而后,中信股份、中信資本、凱雷投資集團以及麥當勞成立新公司,新公司作為特許經營商,負責未來20年在中國業務。麥當勞預計五年內在內地和香港開設1500多家新餐廳,三四線城市是擴張重點。
據德克士相關人員表示,在德克士整個發展過程里,我們會不斷努力,作為以餐飲為主的一個品牌,我們有責任和義務把它做好,而且現在在全國應該有這樣的機會,我們希望這是一個責任。目前,德克士推行門店改造計劃, “舒食+”改造;提倡員工加盟,提振業績。邵信謀說:“(餐廳)由德克士投資,投資之后交給員工,員工到德克士上班,你可以當總經理也可以當老板。我們現在全國有100多家的員工內部創業,這樣的餐廳績效成長比起其它店高很多,有30幾個百分點的提高。”
據悉,按照計劃,德克士2017年會新開100-200家店,維持2016年的速度。
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