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核心提示：隨著四川火鍋、潮汕火鍋在全國范圍的相繼流行，涮鍋一度受到冷落。而東來順進入鄭州市場之后的順利擴張，則被業內人士看作是一種飲食流行的回歸。

來到鄭州兩年零三個月之后，東來順飯莊第四家店面5月20日在鄭東新區開業。作為中國餐飲老字號中享有盛譽的歷史名店，東來順正在逐步發力。

據了解，新開業的店面位于東風南路與商都路附近，總面積達1100多平方米，而這也是目前東來順首次在鄭東新區開店。據相關負責人透露，東來順在鄭州已有4家直營店，全省直營店達到9家，另外還有5家店面正在籌備中，預計今年十一前后開業。

“鄭州前三家店的成功以及全省范圍內快速發展，已經說明本地消費者對東來順品牌是比較認可與喜愛的，我們也相信東來順百年品牌積淀與涮鍋文化必將給消費者帶來更新鮮、健康的美食享受。”東來順相關負責人表示。

東來順的涮羊肉具有選料精、糖蒜脆、調料香、火鍋旺四大特點，蜚聲中外，歷史悠久。東來順對羊肉的質量，從羊的產地、種類、羊齡到用肉部位都有嚴格的規定。其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起來不膻不膩，味道鮮美。

在上世紀八九十年代的鄭州，京式的銅鍋涮肉幾乎占據了本地火鍋的全部市場份額，隨著四川火鍋、潮汕火鍋在全國范圍的相繼流行，涮鍋一度受到冷落。而東來順進入鄭州市場之后的順利擴張，則被業內人士看作是一種飲食流行的回歸。(記者 王菁)

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