俗話說“每逢佳節胖三斤”，眼看著就要過年了，您還甭說在這新春佳節您能管住您的嘴，就算您自己能管住，但是架不住七姑姑八大姨的盛情款待，您要真不吃會讓人覺得你不給面子……因此，可以說吃是過年最大的主題、最頻繁的活動，另外啊，這春節期間下館子會變得很困難，因為很多餐飲從業人員也得回家和家人團聚，和親朋好友吃吃喝喝。

　　很多家庭新年期間無論是招待親朋好友還是家人歡聚都在家中烹飪各種美食，下面小編就給大家介紹幾個傳統廚房電器的新玩法，現在不是什么都講究個“跨界”么，值此新春佳節即將來臨之際就讓我們來看看微波爐君和電飯煲君跨界玩出了什么新花樣。

　　過年過節當然少不了糕點，驢打滾是京津冀地區的朋友們非常熟悉的一種消遣小食，它有個正式的名稱叫豆面糕，但是大家還是對“驢打滾”這個名稱更加熟悉一些，使用糯米粉、黃豆面、豆沙、清油等制作而成，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。

今天小編教大家用微波爐制作傳統美食驢打滾，方便快捷，值得一試哦!

　　所需材料：糯米粉、清水、黃豆面、紅豆沙、清油少許

　　將糯米粉中加入少量水慢慢攪勻，這個過程水一定要少量加，以防加多。

　　攪拌過后的糯米粉像酸奶的稠度一樣的時候，就可以停止加水了，將糯米糊攪拌均勻，加入少量植物油，加油是為了讓糯米糊沒有那么干。

　　將糯米糊放入到微波爐中，高火加熱3分鐘左右。

　　加熱三分鐘厚的糯米糊是這樣的，其中明顯還是有一些生面絲，用筷子將糯米面糊攪拌一下，然后繼續放入微波爐種高火加熱兩分鐘。

　　筷子攪拌可以明顯看到生面絲

　　最后拿出來的糯米面團已經看不到生面絲了，說明糯米面團已經成熟，放到一邊放涼。

　　微波爐在制作糯米面團的時候，可以準備少量黃豆面。

　　準備一口平底鍋，然后開小火把黃豆面慢慢炒至淺褐色即可，炒熟的黃豆面盛到容器中。

　　面團和黃豆面都準備好之后就可以開始制作驢打滾了。制作這步需要很小心，準備好保鮮膜和一次性手套。因為糯米面團真的很黏!!

　　首先在菜板上鋪上保鮮膜，撒上少量炒好的黃豆面。

　　把糯米面團拿出來放到案板上，然后上面也放上一些黃豆面，防止待會搟的時候太黏搟不開。

　　在搟開的糯米面團上均勻的抹上紅豆沙，然后從一邊慢慢卷起來，卷成一個卷。用刀沾水慢慢切成兩厘米的段。擺盤，驢打滾就做好了。

　　小編總結：每家微波爐的脾氣不一樣，在制作的時候可以一次先少設置時間，然后根據面團情況來決定微波爐時間，一定記得準備一次性手套和保鮮膜，不然后續的清洗工作一定會讓你抓狂。

　　微波爐熱飯熱菜我們都很熟悉，但是微波爐蒸米飯你聽說過嗎?而且微波爐蒸出來的米飯一點也不必電飯煲蒸出來的味道差哦!有時候一個人懶得開電飯煲的話，用微波爐10分鐘 也就能搞定蒸米飯啦!快來學習微波爐蒸米飯新妙招吧!

　　首先準備一人份的大米，放到微波器具里，然后淘洗干凈，用水浸泡，用微波爐蒸米飯記得一定要浸泡，這樣后期蒸出來的米飯才能松軟。

　　淘洗干凈之后浸泡30分鐘左右

　　然后把浸泡好的大米放到微波爐里面，高火10分鐘，開始加熱，記得蓋上蓋子但是不要完全密封，因為加熱的過程中會有熱氣散出來。

　　高火十分鐘后的米飯，其實已經9成熟了，但是為了以防米飯里面有夾生的狀態，將微波后的大米用筷子翻一翻，然后加入少量水。

　　接下來把米飯再放進微波爐里面高火加熱1-2分鐘即可，加熱好的米飯不要馬上取出來，可以等燜5分鐘之后取出來口味更佳。

　　這就是用微波爐蒸好的米飯啦，小編嘗了一下，松軟可口，非常香甜，比用電飯煲制作的蒸米飯更加好吃呢。

　　微波爐蒸好的米飯

　　微波爐蒸米飯真是太簡單了，非常適合一人食，你會做了嗎?

　　誰說披薩只能烤箱做，用電飯鍋更簡單!

　　原料：面粉;酵母;黃油;鹽;披薩醬;洋蔥;青椒;培根;馬蘇里拉芝士。(蔬菜與肉類可根據自己口味喜好調換)

　　首先，制作面團。按照鍋底大小來掌控面粉量，倒入適量面粉，加入一小勺酵母、一小勺鹽、一塊黃油，之后用溫水和面，將面揉成面團。

　　將面團蓋上保鮮膜，放在暖氣旁，加速發酵。等面團發酵期間可以去準備蔬菜用料。

　　小編制作的是簡易版培根披薩，所以材料放的也中規中矩，大家自己做的時候可以根據口味添加或減少材料。將洋蔥、青椒、培根切好備用。

　　待到面團發酵好，材料準備好，就可以下鍋啦!先將一塊黃油在鍋底融化，這樣可以避免面餅粘鍋。

　　之后將面餅制成“中間薄，四周厚”的樣子，再在餅中間戳一些小洞。

　　餅底首先涂抹一層披薩醬。

　　將準備的蔬菜均勻鋪在餅上，再在最上層鋪滿芝士。蓋上鍋蓋按煮飯鍵，第一次煮飯結束之后再按一次煮飯鍵，兩次煮飯過程完成后，披薩基本就達到了可以食用的地步。

　　成品還不錯吧!說實話小編也很意外，電飯鍋做出來的披薩雖然無法到達烤箱的焦黃色澤與脆皮口感，但是其他的絲毫不差，吃起來并沒有很遜色，而且簡單極了，你也趕緊試試吧!

　　酸奶機的原理其實就是讓酸奶在一個恒溫的環境發酵，這點用電飯鍋就能完成，接下來讓小編給大家實驗一下。

　　原料：只需要準備牛奶、酸奶即可，白糖可根據口味添加。

　　首先是準備工作：

　　用到的容器要在開水中燙幾分鐘進行消毒，避免發酵過程中產生霉菌，也能徹底清除沾染的油漬。

　　之后將容器用干凈的廚房紙擦拭，直到容器上的水擦凈。

　　鍋底倒入少量水，然后將倒入牛奶的容器坐入鍋中，直到摸著鍋底的水溫有點燙手，將電飯鍋調至“保溫”，蓋蓋讓牛奶在鍋中靜置半小時。

　　半小時后將牛奶取出，加入小份量酸奶，并攪拌均勻。之后放入鍋中，持續“保溫”，發酵12小時即可。

　　經過一宿發酵，小編將酸奶取出，奶質十分濃稠，再根據口味加糖或蜂蜜，攪拌食用即可。