在美國連鎖咖啡店仍然是星巴克占主流的時候，一家年輕的丹麥咖啡店也想要打入美國市場，并且專做年輕人的生意——靠他們帥氣又熱情的男店員。
這家咖啡店叫Joe & The Juice，2002年在丹麥成立，創始人是個對攝入營養要求很高的前空手道冠軍Kaspar Basse。因而他成立的這家公司也走健康路線，店內既賣咖啡也賣各種有機混合果汁和有機輕食，價位在3美元至10美元不等。
看起來是一家做健康飲品生意的公司，但他們打出的宣傳牌卻是嬉皮隨意的店鋪氛圍。這家店的店內裝修是時下流行的工業風——黑白掛燈和空曠的公共空間。每家店的標配則是一臺照片連拍沖洗機，人們可以免費在店內拍攝自己的大頭貼，和朋友一起來玩自拍。
店內自拍機的連拍照片
店內音樂是他們營造氛圍的賣點之一。特點是：音樂非常大聲，大聲到讓你只想一起搖擺。也有許多人抱怨，這家咖啡店總是太吵，不適合工作——不過看他們的果汁名字你會發現他們也許根本沒想讓你工作：一款胡蘿卜蘋果生姜果汁被取名為“滾蛋吧文件”，蘋果接骨木花薄荷飲料則叫做“宿醉的天堂”。
在Kasper看來，讓人們放松的店內氛圍的關鍵，在于店員。
因而店員被要求在招待顧客時做自己：穿自己喜歡的衣服，店鋪音樂放自己喜歡的歌單�！斑@樣才能讓店員感到這是屬于自己的店鋪，從而把更多激情投入工作�！盞asper說。
有趣的是，盡管品牌強調他們在招聘店員時并不存在性別選擇，人們卻發現店內80%以上的員工都是性感又熱情的男性。Kasper也承認，似乎年輕男性店員更容易贏得各個年齡段、特別是年輕人的好感�！暗覀円矚g迎女性店員，”他補充道。
人們的確都對店員很滿意，帥氣、熱情和有趣是最多的評價�！暗陠T很快樂也很愛和你聊兩句”，來自紐約的Kadeem點評道，“讓我有種被當做大寫的人對待的感覺。”
店員有金發膚白小哥型的
熱鬧的店鋪音樂、年輕人喜歡的自拍機器和常常笑著和你聊兩句天氣的店員，也許是這個年輕品牌打出的特色牌。星巴克的標準化是大多數人認可的事實，一些新興的精品咖啡店比如Blue Bottle，則在設計和口味上下功夫。Joe & The Juice計劃2017年在美國的大小城市大幅擴張，目前在他們全球的170多家店鋪中，美國僅有5家。
不過在迎合年輕人口味這件事上，他們也許該更加小心一些。在美國餐廳評分網站Yelp上，一些人喜歡這家咖啡店的懶散氛圍，“即使不販賣酒精，大白天的你在這家店也有一種在酒吧里浪的感覺�！�
但更多人覺得這種店鋪氛圍有點過，讓人無法專心下來。一個做過頭的典型就是服飾品牌A&F和Holister的門店：熏到讓人頭暈的經典香水味、昏暗到讓你看不清楚衣服顏色的店內燈光，以及愛和你熱情打招呼的好身材年輕店員——越來越多的年輕人不喜歡這種刻意營造的性感氛圍了。
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