北京商報記者從漢堡王上海門店了解到,目前現磨咖啡包括拿鐵、卡布奇諾、法式焦糖拿鐵、美式咖啡等,價格在15-19元不等。麥當勞McCafe的現磨咖啡品種更多一些,門店服務員介紹,有卡布奇諾、拿鐵、摩卡、濃縮、美式、特濃等,小杯熱咖啡價格在13-19元之間。肯德基有美式、拿鐵、卡布奇諾3種現磨咖啡,價格在13-17元之間。而星巴克咖啡最低價位為24元。可見,快餐品牌的現磨咖啡在定價上比較相似,與本身主打的快餐產品在行業中的價格水準保持一致,性價比相對較高。
另外,公開資料顯示,漢堡王明確提出的精品概念最早出自美國精品咖啡協會創始人ErnaKnustsen,專指在最有利的氣候與水土下栽培出的帶有地域風味的咖啡豆。北京商報記者隨機采訪了多位消費者,大部分對于精品咖啡都比較認可。一位經常光顧McCafe和肯德基現磨咖啡產品的消費者稱,更傾向于選擇前者,因為有專業的設備和操作人員,操作過程可視,感覺更為專業,而在價格上又比星巴克便宜。
一位更習慣在星巴克消費的消費者也坦言,會考慮嘗試McCafe,理由同樣是消費環境給人的感覺相對專業。還有消費者從便利性上給出了選擇洋快餐咖啡的理由,“肯德基門店分布更多,吃完飯后帶杯咖啡回去繼續上班很方便”。Trefis在報告中也提到,麥當勞和McCafe的結合能夠吸引很多家庭消費者。
Trefis在報告中還表示,專注在咖啡上也能夠緩解企業餐飲銷售的壓力,價格優勢能夠吸引消費者。從投入角度來講,這種寄居在門店內的咖啡品牌在推廣發展上成本相對較低。業內人士坦言,依托門店,這種咖啡經營不需要再進行選址和門店布局工作,同時成熟的門店擁有穩定的客流,而西式快餐的消費人群也與咖啡的消費人群相適應,既是精準營銷也能夠有效減少營銷成本。