導語：萬象更新的春天悄然而至，食客們的胃口也隨之復蘇。小肥羊在這早春時節推出“翹腳牛肉鍋”，帶來舌尖上的新滋味。

　　翹腳牛肉鍋的起源頗具傳奇色彩——相傳樂山有一位懸壺濟世的老中醫，用牛雜和牛肉煮制了一鍋湯，救濟過往的窮人。因為湯香四溢，來飲者絡繹不絕，其間沒有席位者，有的就直接坐在門口的臺階上翹著二郎腿端碗即食，由此而得名“翹腳牛肉”。小肥羊深入天府之國，尋遍地道美味，帶來這款充滿民俗韻味的樂山風情翹腳牛肉鍋。

好吃到翹腳的小肥羊“翹腳牛肉鍋”

　　依舊秉承著“一鍋好湯，一盤好肉”，小肥羊此次帶來的是牛腿骨熬制的精燉清湯和內容豐富扎實的一盤好肉——加入十多種特選辛香料鹵制而成的牛筋、牛肚和牛腱肉，再加上厚切臻選牛肉和爆漿牛肉丸，不同口感帶來舌尖上的濃郁滋味。

……才是這好吃到翹腳的小肥羊“翹腳牛肉鍋”正確細品方法——湯煮沸之后，先把醇香的精燉清湯盛入事先調配好的專用湯底小料碗中，細品精燉清湯滋味乃是品鍋的第一步；然后再把五款美味的牛肉食材投入鍋中，煮至熟透后連湯盛出一同品嘗，或酥軟、或Q彈、或爽滑，各種口感在口中綻放，牛肉清湯又恰到好處地調和著滋味，正所謂“原湯化原食”。如果你是無辣不歡型的吃貨，那一定要再配上特制川味蘸料，口感更加美妙，好吃到翹腳，欲罷而不能。

　　吃完咸的要再吃點兒甜的——吃完鮮香的“翹腳牛肉鍋”，不妨再來份源自草原的“

”——源自內蒙古草原上的傳統酸奶餅制作工藝，經由小肥羊獨創加入香濃芝士，手工打造而成“招牌酸奶餅”。不僅甜香馥郁，加上芝士絲滑裹口，大口吞嚼香醇四溢，正是一次大餐的高亮結尾。

小肥羊“招牌酸奶餅”，來自草原，甜香馥郁

　　即日起，掃描下圖二維碼，加入小肥羊會員，還可獲得價值

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