12月25日，由中國青少年發(fā)展服務中心主辦，中國青少年發(fā)展服務中心事業(yè)發(fā)展部、食安在線網(wǎng)承辦，百勝中國協(xié)辦的全國青少年健康與安全“進校園、進社區(qū)”百千萬工程食品安全宣傳教育專項活動走進了福州市溫泉街道。福州市市場監(jiān)督管理局、鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局有關領導參加了活動，并與百勝餐飲（福州）有限公司肯德基區(qū)域經(jīng)理黃志堅一起為“小小食安觀察團”成員們頒發(fā)證書及牌匾。活動現(xiàn)場，福建省營養(yǎng)師協(xié)會會長劉彥雯借助“膳食寶塔”、“日常活動各種運動熱量消耗表”等工具，用生動形象的語言為“小小食安觀察員”們上了一堂關于膳食營養(yǎng)及吃動平衡的營養(yǎng)學講座。講座結束后，“小小食安觀察團”進入福州肯德基帝豪餐廳后廚，開啟了食安探秘之旅。
“白羽雞快閃”席卷榕城
“白羽雞”服裝的大學生和肯德基奇奇一起出現(xiàn)在大家面前。她們用逗趣生動、激情四射的“快閃舞”將現(xiàn)場圣誕當天的節(jié)日氣氛推向高潮。
福州帝豪肯德基外廣場處，伴隨著節(jié)奏動感的《白羽雞歡樂頌》，一群身著
在大飽眼福的同時，紛紛自動聚攏過來
，駐足觀看。一些小朋友被氣氛所感染，隨著音樂一起舞動起來。
《白羽雞歡樂頌》用通俗易懂的歌詞，介紹了肯德基使用的白羽雞養(yǎng)殖的情況。當歌曲中唱到
了它的照片，是誰散布了不實的謠言，那是哪吒吧才會三頭六臂，不要再惡搞咱的白羽雞”，一位小朋友才恍然大悟：“原來網(wǎng)絡上看到的是假的呀。”
“媽媽總是說吃漢堡、炸雞會發(fā)胖，今天聽了老師的分享才知道，原來只要加強鍛煉，把攝入的熱量消耗掉就不會發(fā)胖啦。”一位小朋友對照著“日常活動各種運動消耗熱量表”開心地說道：“一塊原味雞的熱量時
分鐘就能把雞塊的熱量消耗掉。”
“吃動平衡”的生活理念。“很多人都擔心吃高熱量的食品會導致發(fā)胖，其實，這是一個錯誤的觀念。人體是一個有機的循環(huán)系統(tǒng)，只有當人體攝入了過多的熱量時，這些熱量才會被身體儲存，轉化為脂肪。所以，攝入高熱量的食物并不可怕，只要你加大運動量，把攝入的熱量消耗掉，就可以維持苗條的身材。”劉彥雯說道。
活動現(xiàn)場，配合膳食寶塔、運動熱量消耗量表等營養(yǎng)學知識展板，福建省營養(yǎng)師協(xié)會會長劉彥雯給小朋友及社區(qū)居民上了一堂生動的營養(yǎng)學，大力倡導
除了授課之外，劉彥雯還通過超能籃球挑戰(zhàn)賽、營養(yǎng)知識搶答賽等方式，將原本抽象的食物熱量，變得直觀起來。只要參照食物熱量表和日常活動各種運動熱量消耗表等，小學生們也可以輕松算出：
分鐘籃球可以消耗相當于
小小食安觀察團探秘肯德基
24名來自福州市不同學校的小學生組成的“小小食安觀察團”正式成立。福州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、食品安全總監(jiān)周璇與百勝餐飲（福州）有限公司肯德基區(qū)域經(jīng)理黃志堅共同為小小食安觀察員們頒發(fā)證書并授予牌匾。周璇親切地勉勵小小食安觀察員：“你們一定要努力學習食品安全知識，在同學中起到帶頭模范作用，為福州市創(chuàng)建全國食品安全城市貢獻一份力量。”“很高興可以成為‘小小食安觀察員’，這個身份讓我感到一份全新的責任，那就是努力學習食品安全知識，并把這些知識傳播給更多的小伙伴。”小小食安觀察員張鵬煜說道。
“小朋友們，你們知道嗎，肯德基的工作人員有一個監(jiān)測食品有效期的神器，有了它，就可以輕松知道每一種食物在何時必須廢棄？”“肯德基有一個秘密武器，可以精密監(jiān)測炸油質(zhì)量，你們想知道嗎？”“誰能告訴我什么叫做‘最佳賞味期’？”
緊接著，小小觀察員們分為兩組，在餐廳工作人員的帶領下陸續(xù)進入肯德基餐廳后廚，開啟了食安探秘之旅。
“小小食安觀察員”們很快就發(fā)現(xiàn)了肯德基用于食品安全管控的3大神器，他們分別是快速辨別保質(zhì)期的七彩時間紙、科學檢測保證用油品質(zhì)的炸油檢測儀、代表最佳賞味期的時間牌。“我家冰箱里的食材也要用七彩時間紙來辨別保質(zhì)期，這樣就不用擔心食物變質(zhì)了”，肯德基食安探秘之旅讓小小食安觀察員們異常興奮，大大激發(fā)他們對于食品安全的興趣。
在餐廳工作人員的帶領下，通過有趣的互動問答搭配餐廳探秘，
據(jù)了解，此次食品安全宣傳教育專項活動自開展以來，已走進北京、上海、杭州、廈門、廣州五座城市，此站活動落戶福州，正值福州市創(chuàng)建全國食品安全城市，受到了學校和社區(qū)的熱烈歡迎。
“進校園、進社區(qū)”百千萬工程計劃三年走進百座城市，舉辦千場活動，影響數(shù)以千萬計的青少年及家長，建立社會、家庭、校園多位一體的綜合型青少年健康與安全服務平臺，創(chuàng)建青少年健康與安全教育體驗基地，開展形式多樣、生動活潑、易于青少年接受的健康與安全知識普及和教育實踐活動。
活動主辦方介紹，全國青少年健康與安全