，最近說要國際擴張。

　　Cofix 成立了差不多 3 年的時間，與其說是個咖啡店，更像是個咖啡站。走的是低價路線，也號稱是“1 美元咖啡”，現在在以色列有 161 家分店。

　　這種站點式經營為 Cofix 省了不少成本，店內沒幾把椅子，也沒幾個服務員，大部分顧客點了咖啡或者三明治就帶走，每家店日銷量能達到 1000 以上。不過他們家店基本都選在市中心的繁華街區或者知名學校附近。

　　2013 年，創始人 Avi Katz 在以色列首都特拉維夫成立了 Cofix，他自己還是私募基金 Hagshama 的擁有者。去年 Cofix 就通過 Agri Invest 借殼上市，還進行了業務合并，現在除了咖啡店，旗下還有 Cofix Bar 和 Super Cofix （一家迷你超市，所售商品價格不超過 5 新謝克爾，即不超過 1.5 美元）。

　　有數據表明，一般一杯中杯咖啡的原料只要 0.4 美元，大多數咖啡店會向消費者收取成本價的 6 到 9 倍。Cofix 的“一美元咖啡”像

一樣走的是條“薄利多銷”的路。

　　Cofix 是在以色列日需品（特別是乳酪和牛奶）價格大漲，當地還爆發了激烈的民眾抗議示威的背景下誕生的。低價 Cofix 一出現很快就火了，引起了競爭者的不悅。另一家當地的咖啡品牌 Roladin 的老板 Kobi Hakak 在新聞發布會上調侃 Cofix 的三明治沒自己家的好吃，暗示 Cofix 的咖啡來自敘利亞（以色列血仇），不過Avi Katz 回應說Cofix 的咖啡原料出自拉美和意大利。

　　在全球擁有 2 萬多家分店的

就沒有攻下這個市場。2001 年，星巴克在以色列開了 6 家分店，但是 2 年以后就都關閉了。以色列人對星巴克的感想是：“太難喝、味道淡又太貴、三明治難吃、店內陳設太無聊。”

　　俄羅斯是 Cofix 擴張國際市場的第一步，Avi Katz 打算在俄羅斯全境開 1000 家分店。它已經吸引了不少大冷天想要買一杯熱咖啡的俄羅斯顧客們，喝多了星巴克不然換個口味吧？反正一杯才 50 盧布（約合 0.8 美元），差不多是星巴克 1/5 的價錢。

　　Cofix 的下一個目標是土耳其和英國，但這并不容易。而倫敦的消費者們可能對低價咖啡并不是很感冒。研究咨詢公司 Allerga 的 CEO Jeffrey Young 說，對英國人而言，咖啡館是人們用來打磨時間、會見朋友的地方，就算咖啡貴了幾美元，也還是有人愿意掏腰包的。何況，倫敦有個強大的 Costa。而土耳其總統對外來投資也不是很友好。

　　不過在全球經濟都不太景氣的情況下，廉價產品在美國、日本等國家都在流行。說不定Cofix 也還是有機會的。但在低價上，它面對另一個對手是麥咖啡。麥咖啡已經宣布對品牌進行重塑，明年推出 1 美元 1 杯的滴漏式咖啡和 2 美元 1 杯的精品咖啡。