柴火、大灶、大鍋、燜肉、燜飯……童年記憶里的“柴火飯菜”總是味道醇厚，綿長可口，沁入心脾，余味無窮，時常挑動起人們的味蕾，勾起人們對美味的無限向往。

柴火做出來的飯菜為什么更加美味？美食專家表示，“柴火飯菜”之所以受到人們懷念，在于柴火飯菜的“加熱”原理，換言之，任何形式的加熱設備，都比不過用火來得純粹、直接。以“火”著稱的全聚德的“烤鴨”，美味可口的“燒烤”皆同此理。

隨著現代高層建筑的迅速發展，人們生活節奏的加快，生活在城市的人們早已告別了灶臺，再想吃到味道醇厚的“柴火飯菜”已屬不易，那么，記憶中的柴火飯怎樣才能找回？

其實，燃氣灶的發明可以看做是“柴火”的延續，明火燃燒的燃氣灶因火力可以控制，燃燒面積更大，不僅可以使鍋底均勻受熱，還可形成“火包鍋”，這樣做出來的飯菜在由生變熟的過程中，是同步的。在“火力”上，燃氣灶做出來的飯菜與柴火飯菜有異曲同工之妙。

然而目前市場上許多燃氣灶對火力的把控不夠精準、飯菜受熱面積也不夠均勻，因此無法趕上柴火飯菜的美味。

作為廚衛行業知名品牌，帥康推出的168系列燃氣灶獨創“寬域云燃燒”系統，集成六腔聯動燃燒功能與預混功能，可實現4.2KW爆炒勁火，同柴火一般的旺盛火力，讓每一道飯菜都可以充分受熱，激發飯菜的香醇口感。同時，帥康168系列燃氣灶具有0.23KW保溫柔火、煲湯小火、煎炸文火、蒸煮大火、快炒武火到4.2KW爆炒勁火的多段火力精控調節，達到大火力、精火候的烹飪效果。

此外，帥康168系列燃氣灶還采用了新五環出火孔和超大扇形增氧艙，在烹飪過程中密集出火且火力分布更均勻，使得飯菜更地道更香醇。

正如業內人士所言，帥康168系列燃氣灶的推出，給了“柴火飯菜”新的定義，一種接近本真的烹飪方式就此誕生，這在改變人們飲食觀的同時，也引領消費者進入一個全新的認知階段。