小尾羊蓄勢十三年欲做“頭羊”

　　達茂旗牧民咨詢承包母羊事宜。

　　從小肥羊到小尾羊，多年前，包頭火鍋業(yè)群羊崛起攻城掠地，讓羊肉消費從北方延伸至廣闊的南方。

　　如今，羊還是那個羊，不過身價已完全不同———從2001年到2012年12年間，全國羊肉年平均價格上漲了292%，到2013年更是高燒不退，一直在每斤35元的高位運行，“喜羊羊”變身“貴羊羊”。

　　眼下國內肉業(yè)的發(fā)展形勢是，得羊源者得天下。而從內蒙古河套到錫林郭勒，從包頭的前山到后山，以涮羊肉火鍋聞名的小尾羊早已提前謀劃布局，將主動權牢牢把握在自己手中。

　　小尾羊的目標是：用三年建設10座國家一級養(yǎng)殖基地，使養(yǎng)殖規(guī)模擴大到年出欄肉羊100萬只。同時，利用全產業(yè)鏈經營的優(yōu)勢，深耕下游，將小尾羊真正打造成行業(yè)“頭羊”。

　　5月23日上午，在位于土右旗海子鄉(xiāng)的小尾羊敕勒川牧場，上百只生長于澳大利亞的黑頭杜泊種羊正在悠閑地吃著草，在它們的身邊，跟隨著不到一個月大的種羔羊。

　　“本地羊早期生長慢，而這些雜交羊6個月就可以出欄，不僅肉質鮮嫩，還節(jié)約了人工和飼料，提高了養(yǎng)殖效益。”小尾羊公司副總裁胡振利介紹，經過多年的實踐，他們總結出一套杜泊肉羊純種繁育體系、杜寒雜交擴繁技術等示范配套技術，為實現(xiàn)大規(guī)模基地化養(yǎng)殖奠定了基礎。

　　如今，在這個千畝牧場內，通過現(xiàn)代化的飼養(yǎng)方式，肉羊存欄已經達到2萬多只。

　　而在大后山的達茂旗大草原，更多的農牧民則通過一種全新的方式，嘗試與小尾羊展開合作。

　　5月23日下午4點多，33歲的達茂旗滿都拉鎮(zhèn)東隊牧民武龍花匆匆趕到小尾羊駐達茂旗分公司，詢問牧民與小尾羊合作養(yǎng)殖的事情。

　　“我家有近6000畝的草場，聽說可以用草場做抵押，從小尾羊公司承包母羊。”武龍花告訴記者，她家本來就有140多只本地羊，如果能再多養(yǎng)一些，收入就更多了。

　　而在辦公室外面，達茂旗新寶鄉(xiāng)農牧戶郭金寶已拿著簽完的合同，在一旁拉著閑話。

　　“我已經簽完合同了，通過草場做擔保，我和我姐一共承包了60只母羊。這次政策好，頭一年小尾羊給補200塊草料錢，旗農牧局每年補300元。第二年第三年，每承包100只羊每年上交28只，余下的就歸我們自己了。三年合同期滿了，我們再把母羊還給小尾羊。”在郭金寶看來，這種“借雞下蛋”的方式，對像他這樣缺少資金的牧民可以說是“及時雨”，讓他們對擴大養(yǎng)殖規(guī)模有了更多的信心。

　　小尾羊駐達茂旗分公司負責人陳海柱告訴記者，達茂旗有規(guī)劃好的園區(qū)，但農牧民缺資金、少技術、缺銷路，而小尾羊洽洽解決了他們的三大難題。小尾羊采取“統(tǒng)一投放基礎母羊、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術培訓、統(tǒng)一回收羔羊”的政策，使農牧民養(yǎng)殖積極性大大提高。由于此次政策好，目前已經有200多戶牧民與小尾羊簽約合作，已承包基礎母羊2萬多只，小尾羊在達茂旗的養(yǎng)殖基地將進一步擴展。

　　從前山到后山，小尾羊拓展上游產業(yè)步穩(wěn)蹄急，擴張意圖已十分明顯。

　　事實上，一路成長的小尾羊從未遠離過內蒙古“羊”這一優(yōu)勢資源，卻又在發(fā)展中不斷尋求著謀變之道。

　　曾幾何時，在包頭群“羊”還在跑馬圈地快速發(fā)展餐飲加盟連鎖時，小尾羊已經發(fā)現(xiàn)了羊肉養(yǎng)殖背后的巨大潛力。從2007年起，小尾羊開始在固陽縣、土右旗等地建立起肉羊養(yǎng)殖基地，涉足養(yǎng)殖業(yè)，實現(xiàn)了餐飲、養(yǎng)殖兩條腿走路。

　　2011年11月，小尾羊餐飲連鎖有限公司更名為內蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司，業(yè)務分為畜牧養(yǎng)殖、食品加工、連鎖餐飲三大塊，資產達到30億元。

　　從一餐獨大，到畜牧養(yǎng)殖、食品加工、連鎖餐飲三大版塊齊頭并進，率先實現(xiàn)全產業(yè)鏈經營的小尾羊已悄然間實現(xiàn)了戰(zhàn)略轉型，并開始向產業(yè)上游發(fā)力。如今的小尾羊在肉業(yè)發(fā)展上正面臨新機遇。

　　2013年9月25日，國家發(fā)改委公布了《全國牛羊肉生產發(fā)展規(guī)劃 (2013-2020)》。規(guī)劃要求，到2015年全國牛羊肉產量達到1162萬噸，其中，羊肉產量達到445萬噸，年均增長3.1%。

　　內蒙古自治區(qū)“8337”發(fā)展思路提出：要建成綠色農畜產品生產加工輸出基地。2014年，內蒙古自治區(qū)政府工作報告中也進一步明確，“通過幾年努力，要打造5個全國知名肉羊品牌，建設5家存欄100萬只以上的大型肉羊生產聯(lián)合體，培育5家銷售收入10億元以上的領軍企業(yè)。”

　　這也正是胡振利一再提及的“三個五”工程帶來的發(fā)展機遇。

　　作為小尾羊開拓養(yǎng)殖業(yè)的親歷者，胡振利很清晰地看到了面臨的機遇和差距：“小尾羊的年銷售額已經達到10億元，肉羊品牌也具備了一定的影響力。這三項條件中，只差年存欄100萬只。”她介紹，目前小尾羊公司年存欄量15萬只，年出欄羔羊30萬只。“再有3年，我們力爭出欄量達到100萬只。”

　　作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，小尾羊擁有土右旗敕勒川、固陽縣、達茂旗以及錫林浩特市等10個養(yǎng)殖牧場，一個種羊繁育場，200個生態(tài)家庭牧場。在技術人才方面，養(yǎng)殖基地從中國農科院、內蒙古農業(yè)大學聘請了2位專家教授作為基地顧問，依靠專業(yè)科技人才以產學研結合的方式推動肉羊良種產業(yè)化，2012 年小尾羊養(yǎng)殖基地被國家農業(yè)部評定為國家級肉羊養(yǎng)殖示范基地。

　　與其它養(yǎng)殖企業(yè)不同，小尾羊擁有強有力的下游產業(yè)鏈，小尾羊餐飲成為產業(yè)鏈的終端業(yè)務。

　　目前，小尾羊餐飲仍位列全國餐飲百強第三名，擁有遍布國內各大城市的連鎖店300多家。在國外，澳大利亞、英國、美國、日本等地，也有小尾羊的餐飲連鎖店。

　　“我們的羊肉產品自用餐飲渠道占了1/3，其余的供給全國市場。”小尾羊董事長余佳榮表示，除餐飲外，小尾羊還建有肉業(yè)直營店銷售肉類產品，同時在上千家超市建起營銷網絡，小尾羊的品牌滲透力正逐步增強。

　　據(jù)了解，小尾羊肉業(yè)產品種類從西式高檔分割肉制品到大眾消費精選卷肉，共有八大類近70個品種，適合煎、炒、烹、炸、涮多種食用方式。在市場細分上，依據(jù)南北方不同的食用習慣，小尾羊生產出不同種類的產品，推出了包括羊雜湯在內的食品種類，肉業(yè)發(fā)展日漸成熟。

　　業(yè)內人士分析，從企業(yè)發(fā)展的角度看，單一業(yè)態(tài)受外力沖擊時影響較大，而多條腿走路的好處是“東方不亮西方亮”，企業(yè)抗風險能力相對較強。

　　以去年為例，當餐飲業(yè)遇冷時，小尾羊卻大手筆在全產業(yè)鏈的其它環(huán)節(jié)全新布局。

　　1月，小尾羊正式啟動速凍面食項目，推出餛飩、水餃等系列速凍食品，使整個產業(yè)鏈又向前延伸了一步。

　　6月，小尾羊投資6800萬元的屠宰加工項目在土右旗奠基開工。該項目發(fā)揮土右旗肉羊養(yǎng)殖的農牧業(yè)資源優(yōu)勢，發(fā)展肉羊產業(yè)。同時利用現(xiàn)代技術進行產品深加工，生產高端肉類及熟食產品。

　　7月，投資上億元的江蘇小尾羊牧業(yè)科技有限公司在無錫開工建設，小尾羊攜手江南大學，利用其科研優(yōu)勢，從熟制品、化妝品、保健品三個方向入手，進一步擴大羊的附加值。

　　一路走來的小尾羊發(fā)展路徑似乎更加明晰———發(fā)力上游，深耕下游，把羊身上的文章做透做足，使其附加值無限擴大，力爭到2016年將小尾羊真正打造成行業(yè)“頭羊”。

　　或許，擁有全產業(yè)鏈的獨特優(yōu)勢，一路穩(wěn)健奔走的小尾羊成為“頭羊”的日子不會太遠。(文/圖 記者　張海芳)