央廣網(wǎng)北京11月21日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，也許很多的人都曾經(jīng)有過這樣的經(jīng)歷：當(dāng)服務(wù)員問你要什么杯時(shí)，如果你看著柜臺(tái)上三個(gè)不同體積的紙杯里最小的那個(gè)表示“我要小杯”，服務(wù)員會(huì)面帶微笑地告訴你，“這是中杯”。如果你指著第二大的紙杯說“我要中杯”，服務(wù)員會(huì)笑著告訴你，這是大杯……

最近，終于有人忍不了了。一篇關(guān)于星巴克的文章刷爆了不少人的朋友圈，名為《致星巴克中國(guó)CEO王靜瑛公開信》，閱讀量輕松突破“10萬+”。作者憤怒地質(zhì)問星巴克，什么時(shí)候才不覺得中杯客戶“無知或愚蠢”？

事情是這樣的，杭州消費(fèi)者林國(guó)童，在星巴克杭州雙城國(guó)際店購(gòu)買中杯咖啡時(shí)被星巴克店員徹底激怒：

“你確定是中杯嗎？”

“中杯是我們最小的杯型喔～～”

“如果升級(jí)到大杯，有一個(gè)8折購(gòu)買蛋糕的機(jī)會(huì)…”

林國(guó)童稱自己是星巴克6年的忠實(shí)顧客，而且還是金卡會(huì)員，但他點(diǎn)了6年中杯，但每一次點(diǎn)的時(shí)候還是會(huì)被重復(fù)詢問、低端推銷，甚至都有心理陰影了，消費(fèi)體驗(yàn)非常差。

一些消費(fèi)者也有類似的感受。對(duì)此，星巴克解釋說，在門店日常運(yùn)營(yíng)中，為了確保顧客杯型選擇的準(zhǔn)確性，有時(shí)門店伙伴會(huì)再次與顧客確認(rèn)。而林國(guó)童的來信讓星巴克看到，在確保每一位顧客滿意度方面還要做更大的努力，包括不斷加強(qiáng)對(duì)門店伙伴的培訓(xùn)。此外，如何為林先生這樣的忠實(shí)顧客提供更準(zhǔn)確而高效的個(gè)性化服務(wù)，是星巴克需要在技術(shù)和執(zhí)行層面進(jìn)一步加強(qiáng)和提升的，星巴克也將加強(qiáng)對(duì)星享俱樂部(會(huì)員)系統(tǒng)的升級(jí)和完善。

相信去過星巴克的朋友都知道，星巴克門店通常擺著三種杯型，英文叫法為Tall， Grande， Venti，實(shí)際上這是一種按照容量來劃分的。這三種杯型容量分別是12盎司、16盎司和20盎司。而Venti在意大利語中也是二十的意思。

在星巴克的店里，這三者對(duì)應(yīng)的翻譯卻是“中杯、大杯、超大杯”。那么有沒有“小杯”呢？其實(shí)是有的，名為“Short”，容量8盎司。有一種說法是，所有星巴克的工作人員都知道小杯的飲料配方，所有門店后區(qū)都有小杯的飲料杯，所有星巴克的收銀機(jī)都能夠打出小杯的收銀條，只是小杯作為一種杯型沒有出現(xiàn)在菜單牌上而已。

據(jù)媒體報(bào)道，星巴克的中杯杯型其實(shí)是賣的最好的。不過在星巴克里，很多消費(fèi)者還是會(huì)被反復(fù)問及：要不要加3塊錢升個(gè)杯，加6塊錢升超大杯？一位資深星巴克會(huì)員說，這可能是星巴克一種營(yíng)銷的方式。

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，服務(wù)員樂此不疲對(duì)杯型的解釋，除了怕引起消費(fèi)者誤會(huì)外，其實(shí)也是門店的培訓(xùn)內(nèi)容之一，主要是提高單個(gè)客人消費(fèi)的客單價(jià)。內(nèi)容包括：建議客人購(gòu)買更大杯型，搭配點(diǎn)心或飲料，以及推銷會(huì)員卡。

據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道：星巴克一個(gè)升杯提醒能增加營(yíng)收6570萬！每家店每天的客人數(shù)量在300名左右，推薦成功的比例大約為10%。也就是30名客人會(huì)改變初衷，增加消費(fèi)金額。如果按照每個(gè)客人都是增加最少的升杯消費(fèi)，也就是3元來計(jì)算，一個(gè)門店一天的銷售額能增加90元。星巴克公開信息稱，2015年在中國(guó)的門店超過2000家，按照這個(gè)數(shù)字推算，光這一項(xiàng)，星巴克一年就能增加營(yíng)業(yè)收入6570萬元。