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著胡服吃胡餅賞胡樂 唐朝成都人生活相當"國際范"

唐朝樓梯 

  今年的兩會政府工作報告里,“一帶一路”可謂熱詞!耙粠А笔墙z綢之路經濟帶,這“一路”就是“21世紀海上絲綢之路”。那這與成都有什么關系呢?那么,請將視線投回歷史的深處,回望唐代吧。

  在“唐代那些人那些事”系列報道中,巴蜀文化專家譚繼和曾介紹,當時的成都不僅是國內數一數二的大城市,在商業上甚至超過了當時的首都長安。而且也是世界上數得上的繁華城市。他同時提到一點,當時的成都商業繁盛,不僅僅是靠內部購買的支撐,而且離不開對外交流。與外界的交流,其實遠比我們想象的要深入和頻繁。

  一般說來,在中國歷史上,漢、唐都是對外交流很頻繁的朝代。當時與中央政權交流頻繁的外界政權,則集中在三個方向:往西,西域各國;往東:朝鮮半島和日本;以及南邊的亞洲國家如越南。相比漢代,對外交流更多是初步的、以往來經商商人為主,唐代的對外交流則要深入得多,不僅僅是在貿易上,音樂、舞蹈、藝術、宗教、飲食和服飾都有著全方位的交流。

  絲綢之路,就是成都與外界的主要交流途徑。而且,無論是外國人“移民”到大唐定居,還是唐人要出去居住,這個群體都不是小規模的“非主流”。

  成都在唐朝時候,與國外的交流頻繁,一方面是靠了漢朝時候就開通的絲綢之路,北上由長安入絲綢之路,前往西域,南絲綢之路也已經開通,茶馬古道便于與西南的少數民族政權交流。而成都與西域的交流淵源,用巴蜀文化專家譚繼和的話說,是因為成都的地理位置特殊:成都地處中國的人口地理分界線上,往西是西域的游牧文明,往東是海洋文明,所以成都成為兩種文明的交融地點也是一件理所當然的事情。當時的文化交流到了什么地步呢?平時生活中的吃穿住行,樣樣都有了外來的影子。

衣窄袖袒胸 受胡人影響

  以穿著為例,其實仔細翻看古代的服飾,會發現,無數“漢服愛好者”嘴里的“漢服”,樣式也并非一成不變。如果說漢代的服飾是寬大的廣袖,那么唐朝的服飾,尤其女裝,則多受胡人的影響。這里的胡人,包括了印度、波斯、回鶻等多個國家民族在內。

  初唐到盛唐,北方游牧民族與中原交往頻繁,他們的裝扮也多受中原婦女追捧,比如回鶻裝、帷帽、胡帽和靴子。與中原傳統的服裝相比,胡人的服裝袖子要窄一些!缎绿茣の逍兄尽防锩嬲f“天寶初,貴族及士民好為胡服胡帽,婦人則簪步搖釵,衿袖窄小。”作為當時數一數二的城市,成都人民怎么可能錯過這種時尚風潮,所以成都城里流行的服飾,尤其是女裝,就是窄袖、半臂,圓領袒胸,臂彎里還有一抹披帛。

吃 蜀中炊餅 源自胡餅

  外來人口的融入,不僅會帶來服飾上的改變,生活的各個方面也會被涉及,吃自然也不例外。從絲綢之路陸續傳來的,不僅僅是名字里帶著“胡”“西”“番”等字眼,而我們現在習以為常的植物蔬菜,比如番茄、胡蘿卜之類。還有西域民族對食材的烹飪方法。

  記得去年采訪西北大學絲綢之路研究院的張健博士時,他就說過,絲綢之路上,居民的飲食習慣在逐漸趨同,比如對面食和牛羊肉共同的偏愛。而且,在漫長的交流中,胡餅的做法也逐漸從西域傳入中原地區。

  在成都,外來胡人帶來的胡餅做法,逐漸演變成為炊餅、燒餅、鍋盔。在宋代,汴京還有賣蜀中炊餅的店家,“以‘蜀中’為名,因為四川味道好嘛!弊T繼和笑笑。

住 垂足而坐也是來自胡人

  胡人影響中原的,還有顯而易見的生活方式的差別,比如坐的方式。更早以前,我們的祖先并沒有凳子和垂足而坐的習慣,只是跪坐在席上。今天坐的習慣,還是隨胡人傳入的高凳在中原普及才有的。

  唐時的成都就有游錦江的習慣,且一直延續到宋代。太守帶頭,乘坐裝飾華麗的船,從浣花溪下水到大慈寺上岸,城中百姓則會帶著“遨床”跟著出游,一覽盛況!板鄞病本褪前宓剩彩请S來華的胡人傳入的。

  成都當時還與外界有著頻繁的音樂上的交流,算得上是當時的“音樂之都”。譚繼和介紹,當時,傳統的雅樂日漸式微,被宴會時演奏的燕樂取代。唐玄宗和唐僖宗入蜀避亂時,把當時京城的音樂流行潮流也帶入成都,這種音樂上的轉變也在成都體現得非常明顯。

  唐代有九部樂和十部樂,里面除了漢族的傳統音樂,還有不少西域的音樂,比如西涼樂、龜茲樂、天竺樂、康國樂、安國樂、疏勒樂和高麗樂。當時與唐朝有往來的國家的音樂,幾乎都被收錄其中。

  伴奏的樂器也少不了西域的影子。突出的證據就是,在前蜀國國主王建的陵墓里,有或舞或奏的伎樂浮雕——24樂伎圖,圖中所雕樂器,就有不少是從西域傳入的。其實箜篌、觱篥都是西域傳入的樂器。

  譚繼和說,成都城自古就有休閑的氣質和傳統,唐時更不必說。玄宗入蜀,帶來了霓裳羽衣舞、胡旋舞、胡騰舞等受西域影響明顯的品種,好些樂伎就是來自西域的胡人。

  杜甫進入成都,寫下“錦城絲管日紛紛,半入江風半入云。此曲只應天上有,人間能得幾回聞?”就是當時成都城里絲竹音樂繚繞的盛況。譚繼和解讀說“天上”指的是宮廷,也是當時宮廷貴族間流行的燕樂。

畫 吳道子受西域凹凸畫影響

  吳道子是唐朝知名的畫家。譚繼和說,其實《歷代名畫記》里有記載,吳道子的畫其實吸收了當時西域畫的凹凸畫派影響。著名歷史學家在《唐代長安與西域文明》中,對這點亦有詳盡論述,說吳道子技法的高妙之處可以新疆等地發現的絹畫、壁畫來對勘證明。

  吳道子曾入蜀寫生,繪下嘉陵三百里江山,而自吳道子以后中國山水畫風的變化,也其實受到了凹凸畫法的影響。譚繼和解釋說,就是用了暈染法作畫。對后來的山水畫、人物畫都產生了深遠的影響,包括文人寫意畫,都可以追溯至此。(記者 王茜)

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