本報訊（記者馬振宇）4月21日，位于酒泉路人民劇院對面黃金地段的皇城老媽火鍋蘭州店開門試營業。其大氣華麗的店面形象讓眾多行人駐足觀看。記者了解到：皇城老媽蘭州店建筑面積逾3000平方米，以蜀漢遺風為主的裝飾風格，既溫暖和諧又古樸沉穩，富于層次和變化，加之有機地結合了典型的漢代圖案和各種古器具雕刻、雕塑、字畫、攝影精品等，營造出典雅而厚重的蜀漢文化氛圍。既傳統又現代的大廳和普通包間、行政包間、豪華包間，能同時滿足四百多人不同需求的就餐要求。皇城老媽在歷年的發展中，踐行“重品質、重健康、重信譽”的經營理念，以食材的品質與健康為根本，追求口味享受之上的火鍋滋養之道。同時，在產品制作、造型設計上，處處表達了皇城老媽對美食美味的理解。必將給蘭州人民帶來全新的美食感受。

蘭州店 彰顯文化底蘊深厚

　　記者在裝飾一新的皇城老媽看到：蘭州店的裝修采用金屬、玻璃、石材、蜀錦、漆器等材質，展示四川傳統文化圖案。統一的意境，充分展示“川人川味”而貫徹始終的“蜀地蜀風”，妝點出餐飲文化的空間氛圍。

　　皇城老媽蘭州店在建筑外立面的上部，采用漢磚《宴樂圖》上的圖畫，形式沉穩，幅面顯著，富有視覺沖擊力，再現了古代蜀人宴飲娛樂的情景。店面金屬與玻璃等工業化材料，結合石刻、漆器、石刻對聯“川人川味，蜀地蜀風”、古建筑風格造型，呈現一種后現代手法，表現了蜀漢大氣、厚重而平實的空間狀態。入門通道均有木刻仿古木質挑頂，配合墻面木刻，形成一種古雅的氛圍。一進入皇城壩大廳，便立即感受到四川天府之都的古風雅韻。一個巨大的蜀錦織機，由頂而降，強烈的視覺沖擊使人不由地回到歷史的華彩片段：古蜀以降品質高端的織錦、繡品，曾經出現在埃及法老木乃伊的頭飾上、秦國時期皇公貴族的生活中。3樓有15個普通包間，注重商業性，4樓20個包間，除了各類普通包間外還有2個精美豪華包間，是經典章節的重復性再現。豪華包間均以不同的漢代紋樣裝飾，運用木材、石雕、金屬板腐蝕、玻璃窗花等手段，再以蜀錦、織機、漆器等裝飾品，展現四川蜀漢的蜀錦和漆器工藝的歷史傳承，營造出一種大氣婉約、精美豪華又高雅的視覺空間效果，使人的思緒具有回溯的可能性，將四川地域的歷史文化符號凸現了出來。

　　來到皇城老媽頂層中庭，是一個休閑區域。由三樓牽引上來的蜀錦裝置成為主要視覺符號，甚至把人的聯想帶到了天空，一種沖出凡塵的意念會脫升而出。織錦再現了西蜀古老的蜀錦文化，既把人的思緒牽引到遙遠的古代，也為川蜀傳統文化的經典章節作出一個直觀而大氣的呈現。

　　中國餐飲著名品牌――皇城老媽，多年來以“有滋有味，歲歲年年”的品牌理念和“川人川味，蜀地蜀風”的經營風格，獲得“中國馳名商標”、“中華餐飲名店”、“中國川菜暢銷品牌”、“中國十大火鍋品牌”、 “中國餐飲百強企業”等榮譽稱號。現已成為川式火鍋的代表及典范，被行業內稱為中華第一鍋。加盟店遍及全國各主要大城市， 此次斥巨資打造的西北首家高品質分店――皇城老媽火鍋蘭州店，以蘊含著濃郁川蜀風韻和文化色彩的“花重錦里，美食皇城”奉獻給蘭州市民一處饕餮盛宴。

　　記者了解到：皇城老媽遵循“食不厭精”之古訓，利用四川豐富的自然條件，以食材的品質與健康為根本，用料廣博、上乘，追求口味享受之上的火鍋滋養之道，從選料、加工、制作、造型設計上，處處表達皇城老媽對美食美味的理解，體現出皇城老媽的待客之道。“皇城老媽工坊”火鍋底料，由皇城老媽食品開發有限公司嚴格按照HACCP認證 、食品安全管理體系認證國際標準Iso22000組織生產，從選材、制作工藝上嚴格遵循以健康為本，以上品待客。首先，取材精良，以健康為本，堅持材料可溯源原則，如：菜油選擇產自四川三臺優質示范基地的雙低純菜籽油；牛油選擇來自西北高原、大草原的生態牦牛油，油而不膩，味飽滿；辣椒選擇產自貴州遵義的雞心辣椒，栽培歷史始于乾隆年間，果實深紅，皮厚油重，椒香味濃；花椒選擇產自四川阿壩茂汶高原地區西路花椒，椒粒大，色紅、肉厚、油重；藤椒選擇產自中國藤椒之鄉-四川洪雅山區的，果實飽滿，芳香自然，麻味新鮮，具有散寒解毒，散淤活絡，消食健胃的功效……在制作工藝上，皇城老媽秉承傳統工藝，由20多年掌勺經驗的皇城老媽后廚大師，以家傳配方兌味，采用“旺火備料，文火調香”的傳統工藝，經過數小時精心熬制。

　　多年以來，皇城老媽重品質、重健康、重信譽，以濃郁的文化氛圍、優質的菜品、獨特的口味、周到的服務，成為眾人皆知、眾人皆碑的餐飲品牌。

　　地址：城關區酒泉路人民劇院對面