六六翠
2015-10-15在好朋友的出嫁那天吃到的餃子，味道那叫一個(gè)鮮美，打電話給她，才知道是加了海螺的原因，今天自己嘗試了一下，味道果然棒棒噠
| 難度：配菜(中級(jí)) | |
主料 | |
| 小麥面粉80g | 豬肉餡300g |
| 海螺180g | 蝦仁150g |
| 蔥10g | 姜5g |
| 糖1勺 | 鹽2勺 |
| 十三香1.5勺 | 雞精0.5勺 |
| 2元的餛飩皮42個(gè) | 韭菜150g |
| 豆油適量 | |
輔料 | |
| 醬油2勺 | 料酒1勺 |
| 蠔油2勺 | 油適量 |
海螺蝦餃的做法步驟
1. 和好面，醒發(fā)(也可以買現(xiàn)成的餃子皮)
2. 清洗蝦仁和海螺
3. 豬肉，蝦仁和海螺切丁備用
4. 蔥花，姜，韭菜切成末備用
5. 放入十三香，雞精，鹽，糖，蠔油，料酒，醬油和適量的豆油
6. 攪拌均勻，開始包餃子
7. 因時(shí)間緊，我包有點(diǎn)大，不像餃子，共30個(gè)。
8. 還剩了點(diǎn)餃子餡，別浪費(fèi)了，我用2元餛飩皮包了42個(gè)。放在冰箱里冷凍，可以當(dāng)早餐吃。一舉兩得
9. 餃子好了，配著綠豆粥，那個(gè)味道兒那叫一個(gè)贊！