■\u00A0都市時報全媒體記者\u00A0李孟澤

“2018昆明金牌過橋米線網絡評選活動”閉幕式暨頒獎典禮于28日在昆明天鈺酒店隆重舉行，云南省餐飲與美食行業協會終生名譽會長趙國雄先生、云南省餐飲與美食行業協會會長張憲榮先生、都市時報副總編許建龍先生、中國元老級滇菜大師和中國滇菜文化大師關明先生、中國注冊資深級大師和中國滇萊烹飪大師王樂清先生、中國滇菜文化大師和中國元老級烹飪大師張豫昆先生、云南省餐飲與美食行業協會副會長暨天鈺酒店董事長王俊先生等行業相關領導、獲獎企業代表參加了典禮活動。

都市時報副總編輯許建龍先生在會上發言說：為進一步推動云南美食文化的大發展，響應云南省委、省政府關于舌尖上的云南行動計劃，積極推動云南第一美食名片——過橋米線的健康發展，推動新一輪的過橋米線發展的健康風潮，擦亮過橋米線這塊云南第一美食金字招牌，將云南過橋米線文化發揚光大，都市時報、云南省餐飲與美食行業協會、云南自媒體聯盟聯合主辦了“2018年昆明金牌過橋米線”\u00A0網絡評選活動，活動得到了社會各界的熱烈響應。

經過兩個多月的評選，此次評選活動于28日完美落幕。本次網絡票選活動一共有近百家企業和個人報名參與，經過篩選后共有42家企業和個人進入投票環節，投票頁面的訪問量達到了231萬，27萬人參與了此次網絡投票。

在投票過程中，組委會還組織了專家評審，到呼聲高的企業進行品嘗、評審，并在都市時報的官微、一點關注、今日頭條、新浪微博、大眾點評網、一點資訊、網易新聞、搜狐新聞、騰訊新聞、天天快報等各大網絡平臺進行了詳細的報道和宣傳，再次掀起了過橋米線的熱潮。

云南省餐飲與美食行業協會會長張憲榮先生在會上介紹：“今天是2018年昆明金牌過橋米線網絡評選活動的頒獎儀式，也是繼2017年舉辦昆明10大過橋米線網絡評選活動以來，第二次舉辦此項評選活動，它更是我們昆明過橋米線的峰會，因為今天在這里獲獎的企業，大多是新的品牌，也是昆明市場上的新生力量，是2018年最耀眼的明星，他們代表了我們過橋米線的未來以及大潮。”

2018年，昆明出現了很多過橋米線新品牌、新門店，比2017年增加了好多倍；今年獲獎的五星級大酒店、新生力量，最明顯的特征是在堅持百年老傳統制作方式的同時，還積極創新融合，朝著健康、生態、安全的目標邁進，引領市場新潮流。

在今年最突出的就是素食過橋米線比較受歡迎，網絡投票的第一名一直被凈心緣素食餐廳占據，為他們投票的不僅包括了昆明、云南的吃貨和素食愛好者，省外、國外的素食愛好者也紛紛為之投票，呼聲極高；排名超前的鮮花過橋米線也是主打素食過橋米線，并在素食過橋米線的基礎上，將鮮花、野生菌等云南健康食材融入其中。

今年的過橋米線熱潮中，野生菌過橋米線作為一個新的獨立品類開始大量出現，不但作為底湯為主角，多種野生菌也出現在主要配料中，牛肝菌、老人頭、青頭菌、雞油菌、谷熟菌等最為普通，云南的極品野生菌松茸、黑松露也隆重登場，把云南元素更好地融為一體。

今年的過橋米線熱潮中，大酒店注重檔次、環境、傳統為主的云南小吃大餐的格調性，社會餐飲店注重味道、實惠與特色為主的靈活性，從整個層面上提升了云南過橋米線的產業發展水平和云南小吃的層次，為云南小吃走向全國、走向世界，打下了堅實的基礎和模板。

云南省餐飲與美食行業協會希望云南過橋米線網絡評選活動繼續舉辦好、宣傳好，讓云南美食的第一金字招牌閃閃發光，再次成為世界各地吃貨們的首選美食，把云南美食的名聲遠播到全世界。

在經過網絡投票和專家測評后，“2018昆明金牌過橋米線網絡評選活動”大會公布了最終獲獎名單！

2018年昆明金牌過橋米線網絡評選十大品牌榜單

不要懷疑你看到的這份過橋米線，它有些特殊、有些與眾不同，因為它是純素的過橋米線。凈心緣素食餐廳的每一碗純素的過橋米線，從湯底到配菜，品質味道從不遜色。

2、三茂酒店庭云過橋米線

九種膏美食材、九味鮮香輔料、九小時文火熬煮，造就一碗不一般的美味過橋米線。三茂酒店庭云過橋米線，獨特的呈現方式，讓食客們享受到高顏值的美味過橋米線。

用心傳承，經歷不凡，盡顯非凡！翠湖賓館用心傳承，也正是這一份對傳統的執著成就了半個多世紀不變的輝煌，翠湖賓館的過橋米線是對傳統和傳承最好的詮釋。

云南首創汽鍋特膳過橋米線，在傳統過橋米線的烹飪方法上研發創新，推出別具一格的“汽鍋過橋米線”，從呈現到入口后的滋味，帶來的都是全新的體驗。

“品嘗本味、回歸初心”，幾個80后小伙兒，憑著自己對昆明味道的深愛與理解，決心要把本味之源打造成昆明老街的老店老味老招牌！

6、昆明佳華廣場酒店

國宴級別、傳承經典、創新傳統、美味之至。昆明佳華廣場酒店的過橋米線，是云南省唯一上“國宴”的過橋米線，依照傳統進行解讀，演繹舌尖上的精彩。

世博之源、傳承之道、食物之本。全心全意的“匠心”精神打造一碗獨具特色的過橋米線，讓食客享受一次大隱隱于世的“博味鮮”過橋米線……

8、年年面線過橋米線

“追憶過往年輪，品味如家好菜”，年年面線作為年輪旗下新推出的品牌，始終堅持匠心精神，只為做出一碗美味健康營養的過橋米線。

9、胖管家鮮花過橋米線

胖管家鮮花過橋米線，有能夠留在人心底的香濃美味，初嘗卻不知是凈素，嘗過便知其中美味，養生健康、清新與鮮美雙雙繞舌。

10、新世界云牽一線

有這樣一碗米線，創始至今27年，一直在探索一直在進步一直在努力呈現更地道更香醇的美味，精益求精。這是一家叫做“新世界云牽一線”的過橋米線專營店，兢兢業業只為這一碗大家交口稱贊的過橋米線。

2018年昆明金牌過橋米線網絡評選年度人氣獎