北京時間6月7日上午消息，肯德基正在英國的一些地方嘗試用素食炸雞取代傳統炸雞。

該消息令全球食品供應企業頗感意外，再次表明素食替代品終于成為大型連鎖餐廳的選擇，快餐廳塔可鐘長期以來都把豆子作為一種素食填充，而漢堡王等其他連鎖餐廳也都提供素食漢堡。

一方面，素食食材能緩解雞肉短缺問題，另一方面，與傳統炸雞相比，更有利于人類身體健康。